清炒竹笋丝

作者： 香喷喷的大白米饭

最新鲜的食材只需要最简单的加工，好吃到根本停不下来

用料

• 毛竹笋 1只
• 盐 适量
• 猪油 适量

清炒竹笋丝的做法步骤

步骤 1

新鲜毛竹笋一只，去皮，去掉老的部分

步骤 2

切丝

步骤 3

锅内加水烧开后加入竹笋丝，水再次烧开后再煮几分钟即可捞出沥干水

步骤 4

热锅加猪油烧热后加入竹笋丝翻炒一会加入盐炒至均匀即可

步骤 5

出锅，新鲜竹笋的清香和甘甜随热猪油充分发散出来，不苦不涩，超级好吃！

清炒竹笋丝的小贴士

1.请认准毛竹笋，其他笋可能会苦 2.猪油猪油猪油！重要的事情说三遍，猪油和竹笋是最佳选择，其他油亲测没有猪油好吃，猪油可以很好的压制苦涩味也能最大程度激发笋的鲜香 3.油一定要适量，太多会腻，太少也会 4.口味清淡的盐也不能放太少，盐味能更好的烘托清香 5.煮笋的水不要倒掉，当饮料喝，一点都不苦，很好喝，且有清热作用

菜谱创建时间：2017-08-20 13:28:30