胡萝卜猪肉包

作者： 荼縻HY

用料

• 种面\高粉 200 克
• 水 110 克
• 耐高酵母 2 克
• 盐 2 克
• 主面团\中粉 200 克
• 水 80克 糖 20克
• 猪肉 250克 胡萝卜 1斤
• 油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、糖、玉米淀粉按自己口味放。 鸡蛋一个

胡萝卜猪肉包的做法步骤

步骤 1

种面所有材料放入搅拌10分左右，放冰箱冷藏发酵一夜第二天早上和主面团继续和面……

步骤 2

第二天开工，一边剁馅调料一边用厨师将昨晚发酵好的种面加入主面团揉10-15分钟……

步骤 3

揉好面团分40-45克份……

步骤 4

擀成四周薄中间厚……

步骤 5

包好发酵20分钟，冷水蒸15分钟，焖5分钟开盖……

步骤 6

看图……

步骤 7

上图

胡萝卜猪肉包的小贴士

皮软…

菜谱创建时间：2017-08-20 12:13:27