圈圈的秘密冰镇海鲜

作者： 圈圈的秘密厨房

一个差点被遗忘的美食 曾经有一个菜谱摆在面前没有珍惜，等失去了才后悔莫及，如果上天再给我一次，我一定会把它背下来

用料

• 虾 500g
• 姜 5片
• 糖 75g
• 花雕 300ml
• 盐 15g
• 大料 3个
• 香叶 3片
• 其他香料 看着放
• 葱 1根
• 料酒 45ml
• 生抽 30ml

圈圈的秘密冰镇海鲜的做法步骤

步骤 1

1根葱 45ml 料酒 3片姜 1000ml水 烧开

步骤 2

放虾，考究的可以去须去脚。水再次开，把虾捞出放入冰水。保持虾肉q弹

步骤 3

100ml 花雕 加各种香料 烧开 关火 放凉

步骤 4

放凉的汁 加200ml 花雕 75g 糖 15g 盐 300ml水 调匀

步骤 5

把冰水里的虾放入汁水入冰箱冷藏4小时

步骤 6

捞出来吃

圈圈的秘密冰镇海鲜的小贴士

花雕口味决定了最后食物的口味 其他东西一样可以醉，比如小龙虾

菜谱创建时间：2017-08-19 23:20:13