黄焖鸡米饭

作者： Lavender_Yang

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 若干
• 酱油 适量
• 青椒 3个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生姜 少量
• 干红辣椒 少量

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净切小块

步骤 2

姜切片，干红辣椒切段

步骤 3

冷油加入白糖，中小火不停翻炒，炒糖是为了让鸡肉上色，认为麻烦的话可以省略炒糖，在之后的步骤中用老抽上色

步骤 4

白糖炒为褐色后，下鸡肉翻炒，加入少量料酒继续翻炒。再加入生姜和干红辣椒，翻炒两三分钟。 之后加入水没过鸡肉，煮鸡肉的过程中加入适量生抽和盐调味，加入适量老抽上色，五分钟左右加入香菇片继续煮。

步骤 5

十分钟后加入青椒（鸡肉整体煮15-20分钟既可），两分钟左右尝尝咸淡，没有问题就可以出锅啦~

步骤 6

配上米饭，再拌个小凉菜，搞定一餐！

菜谱创建时间：2017-08-19 22:34:02