红烧鲤鱼

作者： 丢尾鼠

用料

• 鲤鱼 条
• 葱 根
• 姜 片
• 白菜
• 糖 克
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 盐 克

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

处理鲤鱼 用削皮器或刀刮鳞 从屁股用剪刀打开肚子 把内脏都拿出来 把腮拿出来 把头跟身体中间的部分也拿出来 鱼鳍侧面斜刀划，取腥筋 两面都斜刀若干 (若锅不够大，可将鱼切一半

步骤 2

葱姜切丝 大料干辣椒

步骤 3

把鱼两面抹上面粉 大火在锅里剪 时不时晃动锅，让煎不到的地方煎到

步骤 4

两面金黄稍微移开一点 依次加大料，干辣椒，姜，葱

步骤 5

烹醋，一汤勺 翻个 等30秒 加等量白糖 加酱油

步骤 6

闻到几乎没有醋味 加水 加盐，味素 盖锅盖，大火煮开 小火5分

步骤 7

白菜焯熟，切一半，放进锅里

步骤 8

起锅加香菜

菜谱创建时间：2017-08-18 18:28:44