自制补铁猪肝粉

作者： 沐妈小厨娘

六个月以后的宝宝母乳带来的铁已经消耗殆尽，容易缺铁性贫血。猪肝是最著名的补铁食材，每100克猪肝含铁量为25克，而且是易被人体吸收的二价血红素铁。猪肝还富含维生素及蛋白质、硫胺素、核黄素、氨基酸等，是预防宝宝缺铁的首选食材。

用料

• 猪肝 1块
• 柠檬 3片
• 生姜 3片

自制补铁猪肝粉的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净用柠檬生姜浸泡去血水，期间换水至无血状态（大概换水三四次，给猪肝去腥味，泡水图片忘了拍）

步骤 2

冷水下锅，煮开后，撇去浮沫

步骤 3

重新换水，煮至熟透，柠檬片可以不下，生姜主要去腥

步骤 4

15分钟基本熟透，捞出晾凉，切成均匀的小块状

步骤 5

用不粘锅小火翻炒切好的猪肝丁，这个过程需要些时间，炒至干燥无水分即可

步骤 6

炒干的猪肝丁放进搅拌机里进行第一次搅拌

步骤 7

第一次搅拌好的猪肝粉颗粒比较粗，还有点水分，倒入锅中第二次翻炒，再进行搅拌至细颗粒

步骤 8

搅拌好的猪肝粉过筛，大颗粒可以继续搅拌至全部成粉末状（这是非常需要耐心的步骤，为了宝宝什么都是值得滴）

步骤 9

宝宝的补铁猪肝粉就做好啦👇👇

步骤 10

充分冷却后放入密封容器中冷藏保存，一个月内吃完。

步骤 11

平时宝宝米糊、面条、粥里都可以添加一小勺，不仅补铁还可以增加口感丰富度！

自制补铁猪肝粉的小贴士

每周给宝宝吃1到2次就好，不用天天吃！ 欢迎宝妈互相交流育儿辅食！ 薇信：bibi2016666 新浪微博同步更新：沐妈小厨娘

菜谱创建时间：2017-08-18 16:40:55