有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋

作者： 不食人间烟火的女子

肉蒸蛋，是中国非常常见的家常菜，不用放很多的调料，但是依旧可以吃到五星级般的档次。 虽然用的材料都是常见的肉、鸡蛋，但是想要做的好吃也是一件不容易的事情哟！ 用什么样的肉、放多少调料、蒸多少时间都是很有讲究的呢！ 这个方法是跟一个老师傅学的，材料简单，做出来那味道简直提升了好几个逼格呢！

用料

• 五花肉 500g
• 鸡蛋 4个
• 鲜辣椒 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的五花肉洗净剁成肉泥，注意在剁肉时放一些盐

步骤 2

把剁好的肉放在盘里，平铺好，在上面敲入完整的鸡蛋，注意不要弄破，再放上提前切好的葱、辣椒，肉的旁边放一点生抽入味

步骤 3

放进蒸箱90℃蒸10-15分钟

步骤 4

15分钟后即可食用

有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋的小贴士

肉和调料一定要均匀，浸味哦

菜谱创建时间：2017-08-18 10:03:47