甘甜百香果皮蜜饯干（平底锅+面包机版）

作者： Vinie_he

用料

• 百香果皮 250克
• 水 适量
• 白醋 适量
• 冰糖 100克
• 盐 5克

甘甜百香果皮蜜饯干（平底锅+面包机版）的做法步骤

步骤 1

百香果挖去果肉，果肉可用一次性布丁杯装着放冰箱急冻保存

步骤 2

用钢丝把外壳的白色点点去除，左边是已经刷的，右边是未刷的

步骤 3

用盐水浸泡20分钟

步骤 4

用剪刀把外壳剪成条状

步骤 5

把果皮放入平底锅，加入冰糖、醋和盐，并加清水（稍微浸过面即可）

步骤 6

大火煮至起泡转小火，期间不断搅拌果皮，使每丝果皮都沾上糖汁

步骤 7

煮至干锅便可关火，此时果皮已吸饱糖汁

步骤 8

烤盘上铺油纸，把煮好的果皮平均铺在油纸上

步骤 9

面包机烘烤模式，50分钟出炉，放凉后皮是脆的，肉是软的，甘甘甜甜很好吃。

甘甜百香果皮蜜饯干（平底锅+面包机版）的小贴士

1、250克百香果皮，约6个； 2、白醋可以用半个柠檬榨汁代替； 3、外壳最外面那层皮会觉得会有甘苦味，接受不了可以加工一下把表皮削掉，但比较费时间，做出来也没有脆脆的口感； 4、也可以用烤箱，上下火170℃，中层烤40分钟。

菜谱创建时间：2017-08-18 09:07:44