辅食香菇酿肉

作者： 康妈亲焙

这碟香菇酿肉不仅有香菇、红萝卜还加了虾肉，猪肉来提鲜，营养均衡，就算不加盐味道也很好哈。香菇作为配菜可以健脾养胃，增加食欲。非常容易上手的一道辅食，自带增鲜属性，所以蒸出来的嫩滑香菇吸足了肉味，肉里带着香菇的清香，咬上每一口，滋味浓郁、鲜美；荤素搭配均衡又营养！

用料

• 香菇 朵
• 肉末 克
• 胡萝卜 根

辅食香菇酿肉的做法步骤

步骤 1

食材准备：新鲜香菇4个、鲜虾30克、猪肉50克、小鸡蛋1个、小型红萝卜1个

步骤 2

1. 将新鲜香菇清洗干净，挖去中间部分菇肉，不要挖破哦，越薄越好，做成香菇盏。猪肉剁碎，基围虾洗干净装盘，去壳之后用牙签从虾身中部挑虾线，将虾肉用刀剁成虾泥

步骤 3

2. 小型红萝卜切碎，将红萝卜末、猪肉末、虾末放在碗里放盐，鸡蛋打进去碗里备用；

步骤 4

3. 混合一起，搅拌均匀备用；

步骤 5

4. 用小匙挖少量肉泥，酿入香菇中，成小山丘状，用小匙背面抚平表面；

步骤 6

5. 加水烧热，待沸腾后，上锅大火蒸10分钟；蒸煮的烹饪

步骤 7

6. 煮熟后蒸出的汤汁，把香菇酿肉夹起来放在另外一个碟，留下汤汁；

步骤 8

7. 将汤汁倒在炒锅上，放上适量水淀粉勾芡备用；

步骤 9

8. 勾芡好的汤汁淋在香菇肉面上；

步骤 10

完成

辅食香菇酿肉的小贴士

1. 将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费； 2. 我们要在孔里面装食物所以建议大家选择大一点的香菇； 3. 香菇要选大小均匀的，比较好酿肉的那种； 4. 虾肉属于易过敏食物，第一次添加时需要少量尝试，确认不会过敏后才可以正式添加哦； 5. 虾不能与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。

菜谱创建时间：2017-08-17 23:26:57