先把小南瓜籽全部挖空清洗备用,这里选用新西兰南瓜,由于用电饭锅蒸,一般选取小点的南瓜
糯米先浸,清洗。其他食材不用多,不过要切碎,特别是给宝宝吃的。
先在南瓜底铺些糯米,然后把切碎食材滴少许鱼露后搅拌,搅拌均匀后再一次性塞入南瓜内。最后倒点浸泡香菇的香菇水,不用多,就像煮饭一样,要使南瓜内糯米焖熟。
最后放铁架在电饭锅里,弄点水,摁煮饭键蒸就好。
香糯的杂锦糯米饭出炉了,用不锈钢勺子舀,容易刮内部南瓜肉喔,小朋友吃也觉得很有趣。营养丰富全面,夏日里不错的选择!
糯米需浸泡,差不多就好。香菇清洗后,浸泡香菇水可以备用,滴少许香菇水入南瓜盅里,糯米饭更香。一般我滴鱼露搅拌食材,比较均匀,不喜欢盐也可以。小朋友吃清淡点较好。