最简单的全麦牛油果松饼 Avocado Pancake-无油少糖版

作者： 一碗牛肉面吧唧

太喜欢这个方子了，特别简单，材料基本已经背熟。 发现松饼其实不需要很多糖和黄油才能很好吃。我居然发现自己反而更喜欢这个健康版的… 做的时候真的好香…心想不能辜负这么好的方子，所以试验几次后就迫不及待地发上来啦:D 家里有熟透的用不完的牛油果一定要试试！反正吃不完还可以冻起来•̀.̫•́✧ 如图大小我做了十一个，一个大概2 tbsp 面糊 口感：很软，有牛油果的绵密，湿润，不甜，但喜欢牛油果的会很喜欢

用料

• 全麦面粉 1杯(120g)
• 牛奶 1杯(240ml)
• 鸡蛋 一只
• 牛油果 一个(熟透)
• 糖 1～3小勺(5～15g)
• 香草精(可选) 1小勺(5ml)
• 泡打粉 1小勺

最简单的全麦牛油果松饼 Avocado Pancake-无油少糖版的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉和糖在大碗里混合均匀

步骤 2

牛油果在小碗里压成泥

步骤 3

加牛奶，鸡蛋，香草精(可选)，搅拌均匀

步骤 4

不粘锅开中火，中小火左右。加热直到表面滴几滴水它会滋滋地蒸发掉。我喜欢在表面抹一层油，帮助松饼上色，也煎得快一些

步骤 5

湿性材料倒入干性材料，慢慢拌匀。 我觉得这样比筛面粉进湿性材料里要方便，而且不容易有面疙瘩 大概是如图的稠度，可以适当加粉或牛奶

步骤 6

面糊比较稠，建议倒进锅里后用勺子背轻轻抹开

步骤 7

煎到边缘有点绿色，表面凝固(可以拿起锅晃一下来判断，基本晃不动就对了)，有点小泡泡，就可以翻面了。时间可能比一般松饼要久一些。铲起来后只转动下手腕就好。 图片上后面那个还需要久一点 第二面会快一些，差不多了就出锅，趁热吃好吃(*´∀｀)

步骤 8

第一次实验做的hhh色卡

步骤 9

剩下的彻底放凉后密封冷冻，可以放一两个月没问题。

最简单的全麦牛油果松饼 Avocado Pancake-无油少糖版的小贴士

煎到后面锅会越来越热，每面用的时间也会大大缩短。每煎完一轮我喜欢用厨房纸再抹一层油。 回热可以用微波炉，或者烤面包机

菜谱创建时间：2017-08-17 05:50:37