海洋慕斯

作者： 玲珑linda

奶油奶酪版海洋慕斯

用料

• 奶油奶酪 250g
• 淡奶油 150g
• 纯牛奶 100g
• 酸奶 150g
• 消化饼干 160g
• 七喜（雪碧） 350g
• 鱼胶粉 30g
• 白巧克力 30g
• 椰蓉 少量
• 白糖 60g
• 黄油 60g

海洋慕斯的做法步骤

步骤 1

一、蛋糕底：消化饼干用料理机打成粉，120g饼干粉加入60g融化的黄油拌匀放入八寸活底蛋糕模压实，放冷藏备用。 二、慕斯液 1、鱼胶粉20g用100g牛奶泡开隔水加热融化备用； 2、奶油奶酪软化后加入60g白糖打蛋器打至顺滑然后分别加入酸奶、淡奶油搅拌均匀； 3、把1加入2中，慕斯液就做好了；倒入准备好的蛋糕模冷藏过夜 三、海洋果冻：将10g鱼胶粉加入七喜中搅拌均匀隔水加热溶化，然后分成两份其中一份占三分之二，一份占三分之一，多的多加一点食用蓝色色素调深一点，少的少加色素调浅一点，放入冰箱过夜。 巧克力贝壳：将白巧克力隔水融化挤到模子内冷藏脱模 四、装饰 在慕斯蛋糕上五分之四的位置先深厚浅铺满蓝色果冻，再将40g打成粉末的消化饼干装饰在蛋糕下五分之一处，摆上脱模的白色贝壳，撒上椰蓉的浪花，装饰上宝贝喜欢的蛋糕旗和卡通形象久好啦

步骤 2

装饰完成

菜谱创建时间：2017-08-16 20:32:01