鸡汤豆腐串

作者： 小董不小

东北小孩儿的童年 都少不了老奶奶的鸡汤豆腐串

用料

• 豆腐皮 2张
• 鸡 半只
• 香菜 少许
• 盐 按口味调整
• 辣椒油 按口味调整
• 胡椒粉 按口味调整
• 牙签 适量
• 葱姜大料香叶 适量

鸡汤豆腐串的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡 加入葱姜大料香叶 煮开撇浮沫 加盖转小火 炖1个半小时

步骤 2

干豆腐切块（大约10x10cm）用沸水浸泡5分钟 对角卷起串串

步骤 3

串好的豆腐串 待用

步骤 4

豆腐还下锅 加盖焖煮30分钟 出锅时加盐调味（其他调味不要放，会破坏鸡汤的味道）

步骤 5

豆腐串➕香菜末➕胡椒粉➕辣椒油➕鸡丝

步骤 6

加汤 开吃！

鸡汤豆腐串的小贴士

我在上海买的干豆腐没有东北的“软” 所以口味上稍微差了点 不过还是很过瘾解馋哒～～欢迎东北的小伙伴踊跃尝试

菜谱创建时间：2017-08-16 18:44:01