榴莲、豆沙馅月饼

作者： 岁月缱绻

用料

• 普通面粉 350g
• 黄油 100g
• 糖 60g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20g
• 豆沙馅 200g
• 榴莲馅 160g

榴莲、豆沙馅月饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加糖搅匀

步骤 2

加奶粉搅匀

步骤 3

鸡蛋分三次加入

步骤 4

面粉过筛加入，揉成光滑面团

步骤 5

皮30g，馅20g,饼皮擀成厚圆片，将馅料裹住，慢慢用虎口向上推，捏紧开口，搓圆面团

步骤 6

将面团放入月饼模具，直接压出花纹

步骤 7

先200度烤5分钟定型后刷蛋黄液，继续180度15分钟，中间刷蛋黄液两次防止焦黄

步骤 8

出炉包装

菜谱创建时间：2017-08-16 15:34:46