全蛋版蛋挞

作者： homillia

全蛋版蛋挞，不用发愁蛋白没处用，省事快手的美味～

用料

• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 350ml
• 细砂糖 30g
• 牛奶 120g
• 蛋挞皮 18只

全蛋版蛋挞的做法步骤

步骤 1

取全蛋打散成蛋液，需要多抽打，使蛋液更均匀细腻。

步骤 2

淡奶油、牛奶加入小锅小火加热搅拌，加入砂糖继续搅匀直到砂糖完全融化没有颗粒，放置一边晾凉。烤箱提前预热220度。

步骤 3

将步骤1的蛋液和步骤2冷却的混合液体再次混合均匀，分装入每个挞皮，大约装至8分满。

步骤 4

入预热好的烤箱中层烘烤约15分钟。18个挞皮，可每盘放置九只，分两次烘烤。

全蛋版蛋挞的小贴士

细砂糖的用量可按需要口味适量增减。烤盘大小不同，每盘烤制的量也可能不同，可根据情况适量增减1-2分钟。

菜谱创建时间：2017-08-16 11:54:13