简易家常蒸鸡蛋糕

作者： 手机用户2516_cmzf

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60g
• 糖粉 70g
• 黑芝麻 适量

简易家常蒸鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个打入盆中；用打蛋器打起粗泡

步骤 2

加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，打发至糊化

步骤 3

提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了，再筛入60克低筋面粉

步骤 4

筛入低筋面粉后，把糊液放入jese破壁机里搅拌均匀

步骤 5

将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；震出气泡，撒上黑芝麻

步骤 6

锅中注水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸10分钟即可

简易家常蒸鸡蛋糕的小贴士

注意第5个步骤的时候，小蛋糕模具中加垫一次性纸模。

菜谱创建时间：2017-08-16 10:28:46