秋葵鸡蛋羹

作者： 胶P糖

用料

• 鸡蛋 2个
• 秋葵 半根
• 生抽 1勺
• 温水 1小碗

秋葵鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净打散。

步骤 2

加温水，边加边搅拌，搅匀，用滤网过滤，如果有泡泡要撇去。

步骤 3

秋葵切片。

步骤 4

秋葵片放在鸡蛋液上面。

步骤 5

碗的外面蒙一层保鲜膜（这是让鸡蛋羹嫩滑的小窍门），不想放保鲜膜的也可以盖个盘子。如果你的蒸碗自带盖子那就更好了。

步骤 6

蒸锅水开后，鸡蛋液放在笼屉上，大火蒸8分钟（我的容器比较浅，如果容器深时间要延长）。

步骤 7

一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹就做好了，吃之前上面淋上鲜美的蒸鱼豉油或生抽，入口即化的美味儿鸡蛋羹，快来吃吧。

秋葵鸡蛋羹的小贴士

1、一定要用温水，调出的蛋液才均匀。 2、一定要用滤网过滤，蒸出来的蛋羹才不会有气泡。 3、一定要盖上保鲜膜或盖子、盘子，蒸出来的蛋羹才更细腻。 注意以上三点，蒸出来的蛋羹就成功了。

菜谱创建时间：2017-08-16 08:07:26