粽香糯米鸡

作者： 雨津津

用料

• 糯米 1杯半（约230克）
• 鸡腿 2只
• 腊肠 2根
• 香菇 5朵
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 2勺
• 红葱酥 2勺
• 粽叶 4张

粽香糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米，香菇，粽叶分别用水浸泡2小时

步骤 2

鸡腿去骨，切块。加料酒，蚝油，生抽，盐腌至少1小时入味

步骤 3

泡好香菇切粒，腊肠改刀切丁

步骤 4

泡好的糯米沥干水，加老抽，腌好鸡腿肉，香菇丁，腊肠丁，红葱酥混匀备用

步骤 5

竹蒸笼铺平铺三张粽叶，倒入上面混好的糯米鸡肉，盖上一张粽叶，用牙签固定

步骤 6

放入高压锅，上汽后，蒸1小时，关火再焖半小时，就可以吃啦

粽香糯米鸡的小贴士

我有留鸡皮，喜欢蒸出的油浸在饭里，香！！！要是去掉鸡皮，糯米饭里加一勺菜油 鸡肉不要切得太小，2厘米左右的丁即可

菜谱创建时间：2017-08-16 06:11:38