超好吃的炒米粉！！

作者： 我是小栗吖

孕期嘴馋，然后不想吃外面买的太油腻，只好让老公炒，他越炒越觉得比外面好吃，还炒出了自己的方法，自己炒还健康一些，菜谱是两人份哦！拿来跟大家分享分享！

用料

• 米粉 两块
• 鸡蛋 3个
• 小葱 随意
• 生抽 随意
• 郫县豆瓣酱 适量
• 辣椒酱 适量
• 油 适量

超好吃的炒米粉！！的做法步骤

步骤 1

重要配料哈，还有酱油忘记合影了哈哈！（辣椒是老家买人家自制的，没有牌子😅）

步骤 2

首先每次先用开水直接泡米粉，然后切火腿，打好鸡蛋，切好葱花，还有就是辣椒酱和豆瓣酱剁碎备用！（喜欢吃辣的多下点，不吃辣的可以不下，或者少下点，我们下的都是刚好的，口感一点点辣而已！）

步骤 3

起锅下油把火腿煎完，煎鸡蛋，切记鸡蛋不要打均匀，这样蛋白蛋黄分开更香些呢！

步骤 4

剩下的油把刚剁碎的辣椒酱和豆瓣酱热油炸香，米粉也泡发好了，过滤掉水后直接下锅炒起来

步骤 5

下一点酱油不停翻炒一两分钟后！

步骤 6

加入刚刚煎好的鸡蛋火腿，再加一些酱油，对，还是翻炒，一两个人份量很好炒，（味道出来了，好香！）

步骤 7

撒上葱碎，翻炒几下出锅啦啦啦！超香有没有！

步骤 8

宵夜！再来一杯百香果柠檬醋，啧啧，夏天简直不要太爽！

步骤 9

之前炒的没火腿的，也很好吃，哈哈，家里有什么材料用什么，这个个人喜好，随意哈

超好吃的炒米粉！！的小贴士

买米粉的时候可以问问老板哪种是适合炒的，老板会跟你说哪种炒好吃点，我们现在隔一两天就炒一次吃😂

菜谱创建时间：2017-08-16 01:28:46