螺丝粉

作者： 无法抵挡的美食

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用料

• 米粉 120克
• 酸笋 20克
• 油炸花生 15颗
• 腐竹 20克
• 肉汤料包 一袋
• 辣椒油 2勺
• 醋 1勺
• 酸笋 20g
• 上海青 50g
• 鹌鹑蛋 2颗
• 蟹棒 2颗
• 其他食材 按喜好加入

螺丝粉的做法步骤

步骤 1

米粉煮一遍（滴两滴醋），煮开至8~10分钟，捞出，水倒掉。

步骤 2

重新煮加蔬菜腐竹丸子蟹棒等其他食材，同时将辣油醋等调料倒入煮好的米粉中搅拌均匀，水开捞出食材，置于米粉上，加竹笋加酸萝卜等食材，倒入开水，静候一小会，完成。

螺丝粉的小贴士

米粉也可以煮两次，但是容易煮烂，所以我通常第一次煮熟，第二次加了调料和配菜，开水烫一下就ok。煮米粉的时候加些醋，口感会更好

菜谱创建时间：2017-08-16 01:20:27