家常肠粉

作者： 周三 功夫茶

家里人喜欢吃肠粉，买了两个盆，试着做，发现家里做也很容易而且好吃。

用料

• 粘米粉 量米杯2杯
• 马蹄粉 量米杯1杯
• 生粉 量米杯半杯
• 黄牛肉 10元
• 生菜 一颗
• 鸡蛋 3个
• 酱油 蒜头若干

家常肠粉的做法步骤

步骤 1

牛肉剁碎腌好，鸡蛋打开加点盐，生菜洗好切碎

步骤 2

把粘米粉，马蹄粉，生粉全部放进大碗，加适量的水打发（水只要能够把粉活好就可以，不用太多，稠一点弹性好一点的）

步骤 3

用饭勺一勺刚刚好放满我买的盆，大火蒸，看到粉起泡就可以换另一盆。

步骤 4

加上弄好的蒜头酱油

家常肠粉的小贴士

把蒜头切碎爆香加酱油，水，煮一下，用来淋在肠粉上，非常美味。按照这个配方，肠粉会有点透明，很有弹性。

菜谱创建时间：2017-08-15 23:54:17