新手做虾尾

作者： 1刘刘

之吃虾尾都去新密，但是真的微辣就受不了，于是想着自己做，也参考了很多食谱，总结一下做岀以下

用料

• 虾尾 750g
• 辣椒 5个
• 葱 1颗
• 蒜 1颗
• 白芝麻 1️小把
• 花椒 1小把
• 麻椒 1小把
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 估约摸倒
• 白糖 1小把

新手做虾尾的做法步骤

步骤 1

冷冻虾尾，选解冻，清洗，去虾黄，多洗多洗

步骤 2

洗干净后放料酒，盐30分钟，主要去xing味

步骤 3

准备料，辣椒，葱，还有蒜，我忘放了，真的对味很重要

步骤 4

30分钟后，热油，正常放就行，比平常的油多点，把那一堆葱蒜花椒麻椒辣椒放热油里炒，炒几下放豆瓣酱，翻几下放虾尾，然后倒料酒白糖生抽，半没虾尾，开始中火熬，等汁熬完就能岀锅了

步骤 5

关火盛盘，撒芝麻就ok了

菜谱创建时间：2017-08-15 21:33:35