香肠切段,大火水煮香肠,作用: 1、煮开后凉水冲洗易于肠衣分离 2、煮去部分油脂和糖盐,使味道不油腻更清新
香肠切片备用,热锅冷油葱姜蒜,煸炒出香味来,往锅内倒入一点点生抽划两下,再倒入香肠一起翻炒片刻即可