初夏的基础白吐司

作者： 初夏Carol

经常做白吐司，次日早餐用来做这做那。

用料

• 春丰强力粉 250克
• 橄榄油 10克
• 细砂糖 12克
• 干酵母 2.5克
• 盐 3克
• 水 155克

初夏的基础白吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料混合到一起，搅拌20分钟，出膜。盖保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 2

面团排气、分割，松弛20分钟。

步骤 3

整形入模，面团长到模具8-9分高，送入预热好的烤箱，180度上下火烘烤25分钟。烘烤到13分钟后盖锡纸，以免上色过重。

步骤 4

出模，冷却。

初夏的基础白吐司的小贴士

烘烤时间也可以适当加长或缩短，若烘烤时间设为20分钟，吐司最终呈现淡淡的颜色。颜色深浅全凭自己喜欢。烘烤12分钟要加锡纸，减少上色。使用模具是1斤的吐司盒。

菜谱创建时间：2017-08-15 19:30:52