用APP打开
重庆酸菜鱼(简易版)的做法

重庆酸菜鱼(简易版)

1526人浏览 27人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 没问题啦
没问题啦
我做的是简易版的酸菜鱼,但绝对是重庆口味的家常菜

用料

重庆酸菜鱼(简易版)的做法步骤

步骤 1

草鱼洗干净,切片。放一点盐芡粉料酒腌制

步骤 2

酸菜切小,放碗备用,蒜姜切片。干辣椒切成小段

步骤 3

热锅倒油,放入姜和蒜炒香倒入酸菜中火炒香倒点料酒少许生抽,加2大碗水(煮汤水稍微多点)水涨后小火熬3到5分钟,然后放研制好的鱼加点胡椒粉大火煮熟。放盐,鸡精味精。关火把煮好的鱼倒入碗里

步骤 4

锅洗干净,倒油小火,油7成熟倒入干辣椒和花椒爆香关火,在淋到煮好的鱼上撒上葱花

重庆酸菜鱼(简易版)的小贴士

注意油锅炒干辣椒和花椒时别炒黑了

菜谱创建时间:2017-08-15 16:45:48
打开App收藏