黄豆炒肉

作者： depangkeai

家常小炒

用料

• 黄豆 一大碗
• 猪肉 适量
• 盐 适量
• 蒜 两瓣
• 生姜 一小块
• 葱花 适量
• 花椒 8颗左右即可
• 鸡精 少量

黄豆炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切成块，瘦肉肥肉分开

步骤 2

放入2/3的肥肉，炼油，肥猪肉炼出的油比菜籽油香

步骤 3

炼出适量油之后倒入黄豆，大火翻炒五分钟

步骤 4

炒黄豆过程中，切好辣椒，蒜和葱花

步骤 5

把炒熟的黄豆倒入盘子里，把剩下的肥肉放入锅中继续炼油

步骤 6

炼出油后倒入青椒翻炒至有香味飘出，再放入蒜，花椒，翻炒两分钟

步骤 7

放入瘦肉，翻炒8分钟左右

步骤 8

肉炒熟后倒入刚才炒熟的黄豆继续翻炒两分钟，放适量盐，翻炒两下，熄火再放鸡精和葱花，拌匀即可以出锅

步骤 9

一盘香喷喷的黄豆炒肉就炒好了

黄豆炒肉的小贴士

鸡精或味精要在熄火之后放入，否则味精中因超高温分解的物质吃多了有害健康

菜谱创建时间：2017-08-15 14:11:40