西红柿蛋卷

作者： 我是一个小能豆

用料

• 西红柿 一个
• 鸡蛋 5个
• 盐 1克
• 糖 1克
• 料酒 10克
• 植物油 适量

西红柿蛋卷的做法步骤

步骤 1

西红柿用刀划一下十字，倒入热水末过西红柿，稍微烫一下，然后去皮切碎备用；

步骤 2

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放入西红柿碎，加入糖、盐和料酒搅拌均匀；

步骤 3

煎烤机通电，选择“自主煎烤”功能，预热结束后，刷上一层植物油，倒入三分之一的鸡蛋混合液，摊成薄薄的一层；

步骤 4

蛋饼凝固后，用铲子从一端卷成卷后，再刷一层植物油，倒入少量的鸡蛋混合液，待凝固后接着卷成卷，以此类推，最后再稍微煎至蛋卷表面金黄即可出锅；

步骤 5

用刀切成小块装盘食用。

西红柿蛋卷的小贴士

西红柿划十字，用水稍微烫一下就可以了，不需要烫太久了； 煎的时候不要合盖，否则水汽很大，口感不好。

菜谱创建时间：2017-08-15 10:15:54