无锡菜饭

作者： 猪猪小富贵

身在异乡，想吃家里的味道，打电话问外婆怎么做，然后我就试了试，很好吃😋

用料

• 青菜 10颗
• 咸肉 50克
• 米 1杯
• 盐 适量
• 猪油 一勺
• 白胡椒 适量

无锡菜饭的做法步骤

步骤 1

咸肉切成小丁丁，焯水后洗净。锅里倒油把咸肉炒香。 电饭锅倒入大米和咸肉，加比平时煮米饭少一点的水，把大米烧熟。 青菜切成小丁丁，热油炒香，半熟就好。 米饭熟后把半熟青菜盖上去，和米饭搅拌均匀盖上电饭煲焖五分钟就好了。 ps 如果咸肉不是很香的话可以加适量火腿汁提味（小秘诀哦！）

步骤 2

没有农村大土灶也可以有香锅巴，把做好的菜饭放到不粘锅上，铺平后不要动，把火开到最大，一分钟左右就会有微微的锅巴，切记铺好后不要翻动菜饭哦

无锡菜饭的小贴士

注意先煮米饭的时候水要少一点哦

菜谱创建时间：2017-08-14 20:38:57