铸铁锅菜谱：土豆胡萝卜香葶

作者： 幸福的大豆妈

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 香葶 一小把
• 香菜 2根
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 水 适量
• 葱姜蒜 适量

铸铁锅菜谱：土豆胡萝卜香葶的做法步骤

步骤 1

胡萝卜土豆切成滚刀块

步骤 2

香葶香菜切段

步骤 3

铸铁锅抹油，锅中下葱姜蒜

步骤 4

土豆胡萝卜下锅爆炒，把所有液体调料调成调料汁，倒入锅中，加适量清水漠过土豆胡萝卜

步骤 5

盖上锅盖炖煮10分钟，至土豆胡萝卜绵软

步骤 6

打开锅盖，大火将多余水耗干，加入香葶，翻炒均匀，再次盖上锅盖保温并焖熟香葶

步骤 7

吃前加香菜调味

铸铁锅菜谱：土豆胡萝卜香葶的小贴士

这道菜的好吃的特点要挑选新土豆，也就是面土豆，口感好。同时这个调味汁可以搭配很多种其他的铸铁锅炖菜，可谓万用汁。铸铁锅使这道菜有一种特殊的香味，估计普通锅具也不会差太多。香葶增加了辛辣的口感，香菜提味，没有也可以不用放。

菜谱创建时间：2017-08-14 15:43:06