红烧鸡腿超好吃

作者： 毛织猫咪

一个勤劳勇敢的美少女

用料

• 鸡腿 3只
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 蚝油 0.2勺
• 姜 4片
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 葱 2段
• 花椒 10粒

红烧鸡腿超好吃的做法步骤

步骤 1

鸡腿3只，微波炉解冻

步骤 2

解冻好的鸡腿洗一下，肉上划深刀，以便入味

步骤 3

凉水下锅焯一下，水开1分钟后捞出放进一盆凉水泡一下，凉水洗一下，沥干备用。

步骤 4

炒锅放油中小火，锅热后，放葱姜炒20秒，放1勺白糖，用锅铲搅，半分钟后放鸡腿，炒到焦黄，放料酒生抽老抽，炒40秒上色后放热水没过鸡腿，水开后转至中小火，放1勺盐一个八角10粒花椒，一点点耗油，盖上锅盖。

步骤 5

炖煮的过程中动一下鸡腿，以便全面入味。半小时后开锅盖大火收汁，出锅。

红烧鸡腿超好吃的小贴士

太好吃了，忘了拍照

菜谱创建时间：2017-08-14 14:06:33