凉拌三丝

作者： 云深不知处的CC

在夏日吃上这样一道清凉爽口，口感丰富的凉拌菜，真的很幸福！做起来也简单上手，我这就把做这道菜的小技巧分享给大家。

用料

• 千张 2片
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 大蒜 适量
• 朝天椒 适量
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

千张切丝，备用

步骤 2

胡萝卜也切丝，备用

步骤 3

黄瓜去皮切丝（嫩黄瓜不用去皮也可以），放到已准备好的专门拌菜的碗里（挑大一点的碗，好拌一些）。

步骤 4

将切好的葱花、香菜、蒜末、朝条椒（要在开水里烫一下）放进一个小碗

步骤 5

水烧开后先把千张放进去烫

步骤 6

再次烧开后把胡萝卜放进去，稍微在烫两分钟就行了

步骤 7

将烫好的胡萝卜和千张过碗冰水（凉水也行），降温

步骤 8

在锅里倒上食用油，待油变热

步骤 9

食用油热了后，将它往放配料里一浇，再放适量的食用盐。

步骤 10

把配料碗里的配料都倒在凉拌大碗里，再倒入适量的生抽、醋、香油，充分搅拌。

步骤 11

拌匀后就可以吃了！

凉拌三丝的小贴士

三种食材的丝要切均匀。

菜谱创建时间：2017-08-14 13:16:03