独特的湖北麻辣涮羊肉火锅

作者： 湖北厨神

“ 碰杯声共语声喧，玉箸纷纷斗绮筵，盏里人情干更满，锅中世故涮还鲜。”湖北人的热情如同这道菜的辣劲，湖北人的才干揽来了这道菜的好评。

用料

• 涮的羊肉 一斤
• 浆，大蒜 适量
• 小葱 少许
• 盐 两勺半
• 肥五花肉（肥腊肉） 半斤
• 辣酱 少许（个人口味）
• 豆瓣酱（别的也行） 少许（个人口味）
• 红小米椒 少许
• 各种蔬菜 自主
• 千叶豆腐 两块
• 料酒，生抽 少许
• 水 两百升

独特的湖北麻辣涮羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

将佐料备好

步骤 2

先热锅，再放入事先准备好的肥肉，火不要太大，见肥肉无白色，透色后就行了

步骤 3

先往油锅中入生姜，大蒜，辣椒（可切碎）翻炒，片刻后入辣酱（自己准备的酱料），入酱油，小葱，多炒一会

步骤 4

替换为煮锅，加入水，入盐，生抽，再稍微煮下，关火

步骤 5

就可以敞开胃吃了

独特的湖北麻辣涮羊肉火锅的小贴士

炸油时注意烫

菜谱创建时间：2017-08-13 23:28:34