黄金炒饭

作者： 菱角丫头

色泽诱人、粒粒分明 好吧，我承认我是个颜控……

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 2只
• 方块火腿 一小段
• 水果玉米 一小段
• 胡萝卜 一小段
• 小香葱 少许
• 盐 少许

黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

方块火腿、胡萝卜、葱切好备用。 水果玉米用刀切下来，不用冷冻的是因为觉得口感不好。 鸡蛋只取蛋黄。

步骤 2

米饭冷却后，加入鸡蛋黄拌匀，静置让米饭充分吸收蛋液。

步骤 3

锅中加适量油，下火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒炒熟，盛出备用。

步骤 4

改小火，倒入吸收了满满蛋液的米饭轻轻翻炒，等蛋液差不多炒“干”时改大火，加步骤3的食材，调入适量盐翻炒均匀。撒入香葱就可以开饭啦！

黄金炒饭的小贴士

1、蛋液和米饭要提前搅拌均匀，并让米饭能充分吸收蛋液。 2、最后炒饭时改大火翻炒，炒到饭要能在锅里跳舞（一粒粒会跳起来）。

菜谱创建时间：2017-08-13 22:20:37