罗宋汤

作者： 空中之城

罗宋汤相传来自俄罗斯，味道酸甜可口，我试着做了几次，现在吧自己做的菜谱放上，供参考。

用料

• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 牛腩 500克
• 胡萝卜 三分之一根
• 洋葱 半个
• 番茄酱 250g
• 红肠 可不放
• 面粉 少许
• 圆白菜 少许

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

1.牛腩焯水，洗净，然后入高压锅蒸煮，高压锅水没过牛腩。高压锅烧开，小火焖煮半小时左右。

步骤 2

2.高压锅里开始煮牛腩的同时，可以准备其他材料。 把西红柿划十字，用热水烫几分钟，去除外皮，切成小块。 圆白菜切小洗净 胡萝卜切块洗净 土豆去皮洗净 洋葱开洗净

步骤 3

3.蔬菜全部准备好，然后炒面粉，炒至发黄，这一步其实可以省略，至少我做过不放面粉的，希望好吃，无非就是汤浓稠一点。

步骤 4

4.起油锅，炒洋葱，炒出香味

步骤 5

5.下土豆和胡萝卜一起炒

步骤 6

6.倒入番茄酱再炒一会

步骤 7

7.倒入切好的番茄，还有高压锅煮开的牛腩和汤汁，一起倒入锅内。有红肠的，现在可以放入，没有的就不放无妨，上海版的用的红肠。

步骤 8

8.煮20分钟左右，倒入白菜，有再焖煮5分钟至10分钟左右，最后出锅前倒入面粉调匀即可，面粉一步也可不放。

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2017-08-13 22:04:36