【鎏釜】咸粥

作者： 李子1007

这道咸粥可以用虾皮，海米，干鱼，任何蔬菜来做，老少皆宜，营养丰富！

用料

• 大米 50克
• 小银鱼 20克
• 菠菜 200克
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 香油 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 葱 半根
• 姜 2片
• 八角 1个

【鎏釜】咸粥的做法步骤

步骤 1

把大米淘干净，清水泡30分钟

步骤 2

葱姜切碎，菠菜洗净切段，小银鱼洗干净。

步骤 3

锅烧热，放一勺，大约15ml油，放一个八角，过半分钟左右放葱姜翻炒。

步骤 4

放小银鱼后放生抽，料酒翻炒。

步骤 5

泡着的大米，连水带米一起倒进锅里，放蚝油，糖，盐

步骤 6

盖上盖子煮10分钟

步骤 7

关火，焖10分钟，因为鎏釜铸铁炒锅锅体持久保温，余热也能把菜焖熟，让食材及汤汁的气味和营养充分融合。

步骤 8

停火后粥还在沸腾，余热可真大啊！

步骤 9

10分钟后再煮5分钟，在停火前放菠菜，滴两滴香油。

步骤 10

盛到碗里，一碗香喷喷的咸粥引人食欲，既有营养又省事，是早餐晚餐的合适食物。

菜谱创建时间：2017-08-13 20:59:07