拌凉面

作者： 一小匙酱

原来凉面和凉拌面是不一样的东西！ 在知乎上看到觉得很神奇，于是自己试了试。过程很简单，和凉拌面差不多。唯一区别是凉拌面是面煮好了过冷水。 但凉面是把热面用风扇/空调吹凉，然后冰箱过一夜。 嘻嘻，口感确实会不一样一点！ 超神奇！

用料

• 挂面 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 老抽 适量

拌凉面的做法步骤

步骤 1

没有留图啊好尴尬。。。 正常煮面，然后煮完之后，捞上来，放到下面有空的容器里，加香油拌匀到不粘接。 然后用风吹凉，然后保鲜膜抱起来放冰箱一夜

步骤 2

拿出冰好的凉面。 加入醋 生抽 老抽拌匀 表面放葱，热油浇上去，再拌匀。 done 可以按照喜好放黄瓜丝胡萝卜丝鸡丝。

菜谱创建时间：2017-08-13 20:21:42