荠菜馄饨

作者： 绒球球猫

用料

• 荠菜
• 猪肉
• 馄饨皮
• 鸡蛋 1个
• 料酒或黄酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 2汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 糖 2小勺
• 盐或鸡精 适量
• 姜末 适量
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量
• 虾油或香油 适量

荠菜馄饨的做法步骤

步骤 1

选择自己剁馅

步骤 2

正反面先切鱿鱼卷那种花刀不切断 两面都打好花刀后再横竖切断 剁馅

步骤 3

剁的程度可以自己掌握 如果要做包子 我喜欢有肉丁感的

步骤 4

调馅 用料那里从鸡蛋那儿开始往下加 用量可根据个人口味调整 但 我最喜欢的是一定要加花椒粉 然后再用热油浇上去 如果荠菜的话之后就再加虾油或香油 虾油是自己熬的 其他的青菜就可以不用再加油了

步骤 5

喜欢煮好后干拌 加蒜末老抽糖 还可以来点老干妈 平常下班煮起来很方便

菜谱创建时间：2017-08-13 19:36:34