手抓饼

作者： 兜妈echo

大学晚自修结束后，手抓饼几乎人手一个，那时候觉得这简直是人间美味

用料

• 饼皮
• 面粉 500克
• 开水 150g
• 凉水 140g
• 植物油 80g
• 夹菜
• 鸡蛋
• 火腿片
• 生菜

手抓饼的做法步骤

步骤 1

将饼皮材料混合，这里植物油用30g，揉成光滑柔软不沾手的面团，凉水用量自己控制，因为面粉的吸水性不同，松弛30分钟

步骤 2

分割成10个小面团，松弛10分钟

步骤 3

取一个小面团擀成薄片，均匀涂上薄薄一层植物油

步骤 4

将薄片折扇子一样折叠成长条

步骤 5

卷起

步骤 6

结合处塞到底部

步骤 7

按扁擀成圆饼

步骤 8

锅里刷上油，将饼烙成金黄色，用铲子推散

步骤 9

放上自己喜欢的菜

步骤 10

卷起就可以吃啦

菜谱创建时间：2017-08-13 19:17:42