照烧鸡腿饭

作者： 黄苏嘉

用料

• 鸡腿腌制:
• 鸡腿 3只(或者更多)
• 料酒 1勺
• 盐 一点
• 五香粉 一点
• 照烧汁调制:
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 装饰:
• 西兰花 适量(可有可无)
• 胡萝卜 适量(可有可无)
• 白芝麻 适量(可有可无)

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

把鸡腿剔骨，摊开拍松，然后放进碗中，用牙签在背面插上几个洞，以便入味。倒入1勺料酒、一点五香粉、一点盐，拌匀。放在一旁腌30分钟。然后准备酱汁。

步骤 2

利用空挡，把一勺蜂蜜，两勺料酒，两勺生抽(尽量不要用老抽)混合调成照烧汁。 (可以根据个人口味和材料数量进行调配)

步骤 3

在平底锅里放一点色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下。煎至出油后，变成金黄色后，翻另一面再煎，要用锅铲按压，防止鸡肉收缩。

步骤 4

待两面都煎至金黄色后，倒入照烧汁，开始收汁了后转小火，不停搅动，防止粘锅(如果是不粘锅，就免了这步吧)。汁可以收干，也可以不收干，根据个人喜好。拌饭吃，超级无敌赞。

步骤 5

然后切块，放在饭上面，淋上汁，就可以吃了。 如果是外貌协会的，可以撒上白芝麻，把焯过水的西兰花和胡萝卜当上去装饰，就可以了。 完美💛

菜谱创建时间：2017-08-13 15:30:50