培根芦笋卷

作者： 杨哲嵘

用料

• 芦笋 一把
• 培根 若干片（一片可以做两个）
• 盐 少许

培根芦笋卷的做法步骤

步骤 1

把芦笋洗净，切成和培根宽度相似的一段。放进锅中焯水，焯水时加入盐，放入油，1～2分钟即可。 捞出后放入冰水中，以保证芦笋爽口的口感。

步骤 2

培根包裹好芦笋，用牙签穿起来定型，放入烤箱（直接用油锅煎也可以），用烤箱的话更容易保留口感和菜的色相。

步骤 3

抽掉牙签，摆盆上桌

培根芦笋卷的小贴士

1、芦笋焯水后要用冰水结一下，更爽口； 2、培根本身有咸味，不用放盐；

菜谱创建时间：2017-08-13 12:53:47