孜然小排的做法

孜然小排

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作者: 小瓶子AJ
小瓶子AJ

孜然小排的用料1 (材料)

孜然小排的用料2 (烧烤粉)

孜然小排的做法步骤

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  • 排骨砍成小段,洗净

  • 将排骨,姜,香叶,八角,大葱,水放入锅内,大火烧开后,用勺撇去浮在水面上的杂质泡沫

  • 去除杂质后加入料酒,小火煮15分钟,即可将排骨捞出,沥干水分

  • 蒜和姜切末,青椒切丁

  • 热油爆香姜蒜末后,放入排骨,中小火慢炒,一定要有耐心,将水分尽量炒干,这时可以加入少许盐

  • 多余的水分炒干后,加入青椒继续翻炒

  • 排骨的表面有些焦黄后加入烧烤粉调味即可

菜谱创建时间:2011-10-19 02:32:30
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