油潑魚

作者： 冷風去浮雲間

用料

• 凍魚Panga（去皮去刺處理好的） 兩條
• 蔥
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 辣椒
• 醬油
• 醋
• 油

油潑魚的做法步骤

步骤 1

蔥薑蒜切段丁片

步骤 2

魚化凍切成段

步骤 3

將切好的魚碼盤，將蔥薑蒜撒上

步骤 4

將魚放到鍋裡蒸，直到蒸熟

步骤 5

將蒸好的魚取出，有條件的直接取原盤，沒條件的把魚夾到另外一個盤子裏面

步骤 6

兩勺醋+兩勺醬油，均勻的澆在魚上面

步骤 7

炒鍋熱油，放花椒和辣椒，使油有味道

步骤 8

將熱好的油潑在魚上面

油潑魚的小贴士

魚要趁熱潑油，潑好油要趁熱吃才最香 準備潑的油要先放花椒，等花椒黑了再放辣椒，這樣吃到花椒也不會麻，也可以將花椒辣椒都濾掉再潑

菜谱创建时间：2012-03-20 05:21:30