浓情巧克力布朗尼

作者： 波若蜜

用料

• 低筋面粉100g
• 白糖60g
• 鸡蛋 2个
• 黄油100g
• 黑巧克力120g
• 可可粉10g
• 泡打粉1/2小量勺
• 核桃仁若干
• 糖粉若干

浓情巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

1、黑巧克力隔水加热融化。

步骤 2

2、黄油软化后加入白糖打发至稍稍发白无明显颗粒。

步骤 3

3、再分两次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。

步骤 4

4、完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。

步骤 5

5、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。

步骤 6

6、搅拌均匀。筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉。

步骤 7

7、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。

步骤 8

8、将面糊倒入烤模中。刮平表面，撒上碎核桃。

步骤 9

9、烤箱中层烘烤，175度，上下火，30分钟左右。

浓情巧克力布朗尼的小贴士

这款网上的方子是60G糖，我减量到50G，比较合我的口味，大家按个人喜好调整，另外出炉后，放凉，最后在表面用撒上糖粉点缀

菜谱创建时间：2012-03-17 21:54:40