意式肉酱意粉

作者： Ytian

女儿超爱吃意面，对于酱汁我也有自己的一套配方，尝试过好多次熬酱，这次算是最胜利的一次！跟大家分享一下

用料

• 意大利面 按食量
• 西红柿 1个
• 洋葱 1/4个
• 葱 适量
• 胡萝卜 1/4根
• 番茄酱 4大勺
• 糖 2勺（喜甜可多加）
• 牛肉肉酱 20克
• 盐 5克
• 嫩肉粉 3克
• 食用油 适量

意式肉酱意粉的做法步骤

步骤 1

先将番茄去皮切块，洋葱、葱和胡萝卜切丁！

步骤 2

在不粘锅里倒入适量食用油，将番茄、洋葱、葱和胡萝卜放下去翻炒片刻，加入适量清水，清水沒过食材即可！

步骤 3

水开后，熬到番茄丁软化后加入番茄酱…（记得要不停搅拌。放葱和洋葱下去后，即使是不粘锅也会很容易糊）

步骤 4

熬酱过程其实很枯燥无味，就是不停搅拌均匀。这个过程大概15分钟，15分钟后加入糖，搅拌。

步骤 5

牛肉肉酱加入嫩肉粉、盐和适量的食用油腌制，待用！

步骤 6

加糖后的酱熬多10分钟，加入腌制好的牛肉肉酱，搅拌均匀后再熬多10分钟！（试试味道，如果觉得酸就可以加多点糖，如果觉得甜可以加多点番茄酱）

步骤 7

开始煮意面了，水开后放入意面煮8分钟！

步骤 8

捞起意面后过下冰水，意面会更有嚼劲！加入酱汁！

步骤 9

我在煮意面的时候多煮了个鸡蛋，为了让女儿营养更均衡…😊

意式肉酱意粉的小贴士

这个配方是吃一大一小的分量，如果人多就应该适当的添加材料！还有记得，酱真的要时不时的搅拌一下，因为我在熬的时候玩了会手机，糊掉了一次…葱和洋葱很惹火，所以真的要搅拌搅拌再搅拌…哈哈哈哈哈，最后，用餐愉快…谢谢

菜谱创建时间：2017-08-13 01:46:15