黄豆芽鲫鱼汤

作者： 葉子的爱与厨房

这个汤很适合孕妇，产妇和小孩喝。非常鲜美营养。

用料

• 鲫鱼 4条
• 黄豆芽 100g
• 盐 适量
• 食用油
• 姜 4片

黄豆芽鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

锅里放少许油（低于平时炒素菜的油量），待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹（有效防止粘锅）

步骤 2

放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟左右

步骤 3

加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽

步骤 4

锅开后，转中小火三十分钟

步骤 5

放点盐，就可以盛出来喝了

黄豆芽鲫鱼汤的小贴士

1，姜片在锅底抹一下，鱼就不容易粘锅.不煎鱼的话熬不出奶白色 2，若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2猪油，熬出来的汤雪白雪白的，特别好。而且小孩适当吃点动物油，也很好。 3，我一般熬好后，直接过滤掉鱼和豆芽，只喝汤。肉肉就喂猫咪。小孩这样喝比较安全。 4，一定要用黄豆芽，不要用绿豆芽。。。黄豆芽，黄豆芽！！！ 5,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

菜谱创建时间：2012-03-17 18:06:52