自制蜜豆

作者： Gail牛牛

尝试双皮奶成功之后总感觉缺点什么 没错就是甜甜的蜜豆啦！ 比较不放心外面买的所以打算自己尝试一下 用料和步骤很简单所以想分享给大家 看别人的食谱推荐豆子和水的比例1：3 因为豆子比较少又是用电磁炉做所以水快干了也没煮烂 所以又添了几次水

用料

• 红豆 1/4碗
• 水 1碗
• 冰糖 8颗

自制蜜豆的做法步骤

步骤 1

取一只小碗放入1/4碗的红豆 加水浸泡4h左右 可以更长一点会比较好煮

步骤 2

倒掉碗里的水 小锅中加入1碗水 煮开 加入红豆 煮开后调成300w

步骤 3

之后一直慢慢煮啦 看到水快和豆子齐平的时候尝一颗看看有没有煮的比较软 没有的话可以酌情加一些水继续煮 重复这个步骤直到红豆比较软为止

步骤 4

加入几颗冰糖继续煮一会 尝一下味道 如果不够甜再补加冰糖 收汁到煮的差不多干了豆子也都快开口了就可以啦~

步骤 5

将蜜豆装入容器中 可以即食也可以放凉后放入冰箱储存~

自制蜜豆的小贴士

因为自己第一次做所以红豆用量比较少水很容易干 用量多可能会好调节一些~ 不一定要求完美比例 如果没有煮软再加一些水接着煮就好啦~ 真的感觉自己简简单单做的比外面的更好吃欸！

菜谱创建时间：2017-08-12 20:58:07