柠檬雪葩

作者： 幸福西饼BLISSCAKE

盛夏时节 用柠檬的酸唤醒沉睡的味蕾 绿意盎然的薄荷绿穿插其间 酸甜口感 让午后烦闷的小情绪一扫而光

用料

• 纯净水 200g
• 白砂糖 130g
• 柠檬汁 50g
• 柠檬屑 5g

柠檬雪葩的做法步骤

步骤 1

如果制作中有什么疑问可以添加幸福西饼服务号：xfxbsz，点击菜单栏【学烘焙】，在对应的社区教程下留言，另外新教程发布也会在社区第一时间推送。

步骤 2

把纯净水和白砂糖糖倒入锅中小火煮至糖融化，一边煮一边搅拌。

步骤 3

加入柠檬水和柠檬屑搅拌均匀。柠檬水是新鲜柠檬直接挤压而出的果汁，柠檬屑是新鲜柠檬的果皮，直接用擦板擦出细小颗粒即可。

步骤 4

煮好后的柠檬糖水用电动打蛋器打至起泡，保鲜膜包住放入冰箱冷冻,每隔1个小时拿出来打发一次，共打发4次【幸福君小提示:每隔一小时打发一次，目的是让更多空气进入到里面，制造蓬松感。】

步骤 5

冷冻好的柠檬雪葩，用勺子挖成球状，装进掏空的柠檬壳中，放薄荷叶装饰即可。

柠檬雪葩的小贴士

酷爱柠檬的酸涩，可以减少糖的用量，感受纯粹的酸爽！

菜谱创建时间：2017-08-12 16:20:53