黑芝麻面包（面包机版）

作者： 草莓少女Zoe

面包机做松软拉丝的面包不是梦 终于能告别普普通通的面包机吐司 迎来有特色的面包时代 我觉得烤箱做完会更松软～因为面包机做的已经很好吃了 哈哈哈 我是为了消耗黑芝麻 后面有附黑芝麻酱的做法 可以直接用现成的 馅料可以换红豆、花生酱、果酱 有什么放什么 为了健康和更有嚼劲我放了黑麦面粉 没有可以不放啦 切开真的馅儿料十足噢 可惜我忘记拍了 烤完厨房都是黑芝麻的香气，超级香～

用料

• 高筋面粉 260克
• 黑麦面粉（没有可用高筋替代） 40克
• 牛奶 200克
• 酵母粉 3克
• 盐 3克
• 红糖（或白糖 我不爱吃甜 正常甜度40克） 15克
• 黑芝麻（或者直接用黑芝麻酱） 适量
• 黄油 8克
• 玉米油（两种油可以只放一种20克） 10克

黑芝麻面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

第一步先做芝麻酱，有现成的就可以忽略这一步啦。黑芝麻放到料理机打1分钟打碎，再倒两勺植物油（我用的玉米油）再打半分钟出油 就完成啦 爱吃甜的可以加点糖一起打 我不爱吃太甜的就没放糖

步骤 2

放除黄油和玉米油外所有东西。先放牛奶，常温即可 冰箱里拿出来的要先微博15-20秒。再放糖 高筋粉 黑麦面粉 左上角挖个坑放盐 右下角挖个坑放酵母粉

步骤 3

打开面包机揉面15分钟 放黄油和玉米油再揉15分钟

步骤 4

不需要发酵，拿出来放到案板上，案板抹油防粘 平均分成三份。tips：不要用干面粉防粘，会影响发酵和口感 少许油即可达到防粘效果 口感也更松软。

步骤 5

取一段搓成长条 并擀开如图中间厚两边薄

步骤 6

中间抹酱 放一点核桃增加风味

步骤 7

捏起封口 另外两条同样

步骤 8

一头三条捏在一起，编成麻花 尾部捏在一起

步骤 9

面包机取出拌刀 麻花面包卷起来放进去 发酵至两倍大

步骤 10

面包机烤45分钟 取出晾凉 开吃！

黑芝麻面包（面包机版）的小贴士

补充：我不爱吃甜所以糖只放了15克 甜味一般 正常糖可以放40克 爱吃甜的可以适量增加糖的用量

菜谱创建时间：2017-08-11 22:56:36