蒜蓉蒸金针菇

作者： Yuki小仙女

金针菇100g+5瓣蒜，这个比例是1人份的量。大家可以根据实际人数来调整哦。

用料

• 金针菇 100g
• 蒜 5瓣
• 油 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 少许
• 葱花 少许
• 胡椒粉 少许

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 这里的金针菇100g是指去掉根部以后的重量哦。

步骤 2

金针菇撕成小条，洗干净，沥水，备用。

步骤 3

剥5瓣蒜。 金针菇100g+5瓣蒜，这个比例是我能接受的口味。大家可以根据个人口味轻重来调整哦。

步骤 4

5瓣蒜做成蒜泥，或者切成小块。

步骤 5

锅里放入不多于蒜泥量的油，油烧开后关火倒入蒜泥炒一下。 油多了的话，成品金针菇口感就很油腻了哦~

步骤 6

蒜泥炒过以后，再在锅里加入适量盐、糖和鸡精。

步骤 7

将锅里的蒜泥酱淋在金针菇上。

步骤 8

金针菇隔水蒸5-7分钟，连盆一起取出。

步骤 9

将蒸出来的汤汁倒在小碗中。 （想要少洗一个碗的，请直接下一步。）

步骤 10

小碗中倒入适量的糖、麻油和料酒。 料酒一定要少一点！

步骤 11

最后将小碗中的汤料淋到金针菇上，再撒少许葱花和胡椒粉，上桌~

菜谱创建时间：2017-08-11 21:32:29