酱猪蹄

作者： 宽哥小食堂

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖（可放可不放） 10颗左右
• 老抽 半汤勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一汤勺
• 姜片 一块儿
• 以上都是盛汤得勺子，我的是正常规格的勺子
• 葱段 半根
• 炖料包或是只用八角，桂皮，香叶 半包

酱猪蹄的做法步骤

步骤 1

1、准备好你的大铁锅！😂😂😂 2、猪蹄凉水下锅加葱姜蒜料酒（半勺）煮个半小时 3、锅里烧开油放葱姜八角炒香，再放猪蹄翻炒均匀 4、锅里添水盖过猪蹄，放料包、生抽、味极鲜、料酒，香叶，桂皮然后大火煮开，小火开始炖 3小时左右到4小时 没错！就是这么简单！🤗🤗🤗 我喜欢整只炖，掰着吃更香，所以炖的时候会长一些

步骤 2

可能会更新这个😊ི

酱猪蹄的小贴士

宽妈小贴士： 1、多放葱姜料酒去猪蹄的味道 2、想要颜色好看多放酱油（我用的是海天什么菇老抽）我不加盐味道已经足够了！ 3、炖猪蹄不少于4小时，这样他才能软烂又有韧性 4、焯水可以时间长一点，最好是里面没有血的程度 5、接下来看你的了😆😆😆

菜谱创建时间：2017-08-11 20:28:05